2017/04/17 からだよろこぶカフェ Furan (フラン)OPEN! 姫路 材木町


姫路城の城下町として栄えた材木町。
姫路城の西に位置し、好古園からすぐの場所にあります。

姫路市材木町9

2017年 4月17日(月)に、この材木町に平日限定で「からだよろこぶカフェ Furan」さんがOPEN!

多くの町屋がこの界隈には残っていますが、Furanさんが営業される「町屋カフェ しょうあん」も120年前後の歴史が。
土日は町屋カフェ しょうあんという空間を使って、県大の学生団体が営業をされています。
Furanさんは月〜金の平日のみの営業となります。

月〜金
からだよろこぶカフェ Furan

土・日
ひめえん、DEN

OPEN直前に行われた試食会の様子はこちら

思い出の場所で、再スタート

Furanオーナー松井さんにとって、この場所はとても思い出深く馴染みのある場所。

土日に営業しているしょうあんは、県立大学の学生団体「ひめえん」さんと「DEN」さんが交代で営業されています。
松井さんは県大出身、かつてひめえんに所属され、しょうあんでの営業を経験し、イベントなども行なってきました。

以前より 「こんな素敵な場所なのに土日しか利用されていないなんて、もったいない」 と感じていらしたそうです。
そして卒業後に思いを行動へとうつし、Furan開店へといたりました。

2017年 4月のサンドイッチ
●半熟卵とほうれん草
ただまき農園さんのはらっぱ卵を半熟にゆで、ほうれん草・にんじん・チーズと一緒にたっぷり挟みました。
●鶏ゴボウ
じっくり漬け込んだ柔らかい鶏肉と、サクサクのゴボウサラダ、絹さやを挟みました。

使い慣れた調理場で、ひめえん時代とはまた違った松井さんの挑戦がはじまります。

ひめえん時代は和食が中心となったメニューでしたが、Furanさんのランチメニューは、OPEN現在カレーとサンドイッチ。
カフェメニューは季節のフルーツや野菜をたっぷり使ったタルト。

県大では栄養学を学び、栄養士としての資格も取得。
提供されるメニューは、栄養バランス、カロリーにも考慮されたものです。

今月の○○ランチは何カロリー、○○ランチは何カロリーに設定されています。
カロリーまでわかるカフェって、あまりありません!

こだわり食材と自家製の品々

ひめえん時代の精神も引きつぎ、手づくりに、そして食材にもこだわっていらっしゃいます。

    できるだけ

  • 野菜は地元で、大事に、丁寧につくられた無農薬・減農薬のお野菜
  • 卵は自然養鶏のもの

を使用していきたいとのこと。

店名となっている「Furan フラン」は、【パンの匂い成分「フラン-2-カルボキシアルデヒド」が由来】となっています。
もちろん自家製パン!
天然酵母で発酵させた国産小麦のみを使用したパンとなります。

ランチメニュー

ランチは曜日ごとに、パンとカレーが交代となります。

●からだよろこぶランチ (火・水・金) 800円

ミニ前菜+お好きなサンドイッチ+お好きなトースト+サラダ+スープ
季節の野菜と天然酵母の雑穀パンを使ったランチ。

サンドイッチは月替わりで2種類、トーストは6種類から選べます。

 

•からだよろこぶカレーランチ (月・木) 800円

キーマカレー+サラダ+スープ
季節の野菜をたっぷり使ったキーマカレーのランチ。

ルウから手作りの、無添加カレーです。

 

パンランチの日も、カレーランチの日もお子様メニュー(550円)も用意。
店内には「おひさまゆうびん舎」さんの絵本の古本コーナーもあります。

トーストで選べるアーモンドバターも、ショートニングやマーガリンを使わない手づくり。
「からだよろこぶ」カフェ。
本気の取り組みです。

季節のタルト、ドリンク

季節のフルーツや無農薬の玄米粉のタルト生地の「季節のタルト」。
タルトかランチにつければお得なドリンク。
もちろんカフェタイムにもご利用いただけます。

ドリンクはコーヒー、オレンジ、紅茶、カフェオレ、ココアラテ、季節のドリンクなどを用意。
コーヒーは姫路市野里にあるスペシャルティコーヒー専門店、NAKAZAKI COFFEE ROASTERさんのお豆です。

ランチ、カフェメニューともに今後変わっていく可能性はありますが、松井さんのこだわりはゆらぎません。
新しく登場するメニューにも期待です!

要望や動向などをみて、やパンの予約販売、こだわりの品々の物販なども検討中とのこと。
今後がとても楽しみですね。

最新情報は公式WEBや、instagram、Facebookで!

2017年 4月のタルト
●いちごとナッツ
稲美町産の甘〜い苺「あきひめ」と、3種類のナッツをたっぷり乗せました。苺のコンフィチュールとリコッタチーズで濃厚に。
●タルトタタン
リンゴを1時間半じっくり焼いて、とろっとろに仕上げました。ジンジャーシロップで風味をつけ、表面はパリッとキャラメリゼ。

からだよろこぶカフェ Furan (フラン) 詳細

営業:
月~金 12:00-16:30

住所:
姫路市材木町9 しょうあん1F

姫路市材木町9

電話:
050-5241-5134 (9:00 ~17:00 )

mail:
cafe.furan@gmail.com

アクセス:
姫路城大手門から徒歩約8分 / バス停「市之橋文学館前」より徒歩約1分
※駐車場がないため、有料の大手門駐車場・野本眼科さん併設の駐車場をご利用下さい。

  http://www.cafe-furan.com/
  https://www.instagram.com/cafe_furan/
  https://www.facebook.com/cafe.furan/

写真:Furan、OTETEお手伝い

公開日 : 2017-4-17
最新更新日 : 2017-7-25