てくてくいこう「有機野菜を積極的に使っているお店紹介 企画?」


有機農家さんに教えてもらう 「地産地消 有機野菜のお店」

調味料も、ドリンクも、あれもこれも、とすると、わわーっとなってしまいそうなので(私が)、まずは「有機野菜を使ったお店」というところに絞ってご紹介していければと思っています。

「有機」と言っても、お店で使っているお野菜、全てが「有機野菜」ということは、なかなか難しいかと思います。
定番メニューで常に使用している種類の野菜があったり、天候の問題などで必要としていた量の野菜が手に入らず他で調達したり。

「全部有機じゃなきゃ!」
なんてすると、もちろんそれをポリシーにされているお店もあるので絶対不可能ではないかと思いますが、間口が狭くなりすぎてしまうので、「有機野菜農家さんの野菜を積極的に使っているお店」をご紹介していきたいです。

野菜はスーパーに行けば、旬でないものでも安い値段で、妙にピカピカの野菜をいつでも買うことができます。
でも、そうではなくて積極的に有機農家さんの野菜を使われているお店さんであれば、何か意識されてそうされているはずです。

お店の紹介とともに、その思いを一緒にご紹介して …   検索難民の方に届けー!

というのが今回の目的です。
そういうお店が増えて、農家さんも増えていったらいいなーと思っています。

「どのお店が有機野菜を使用しているか」
を調べるより、有機野菜農家さんに「どこに野菜を定期的に配達しているか」をきいたほうが確実で早い!と思い、親しくしていただいている有機農家さんにはすでに相談済させていただき、ご協力いただけることになっています。
第一弾として登場していただく予定です。
(有機農家さんが定期配達しているお店さんのほうで、てくてくはどうかなー… という場合には、もちろんお断りいただければと思います。無断掲載はしません)

食べログやまとめサイトと違うところは、勝手に好き勝手言ったり、一方的に言ってしまうのではなくて、お店の気持ちもきちんと伝えられることだと思っています。
なので、きちんとお話をきいて、欲しい情報がここにある検索難民さんたちに、きちんとお届けしたい。

いつも見切り発車です。
そして、なかなか長ーい企画になってしまいそうですが、よろしくお願いします。

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公開日 : 2017-1-24
最新更新日 : 2017-1-24