更新情報 2018/12/05
移転OPEN「cafe Furan （カフェ フラン）」 姫路 北今宿 シェアカフェスペース
姫路城の城下町として栄えた材木町。
姫路城の西に位置し、好古園からすぐの場所にあります。
2017年 4月17日（月）に、この材木町に平日限定で「からだよろこぶカフェ Furan」さんがOPEN!
多くの町屋がこの界隈には残っていますが、Furanさんが営業される「町屋カフェ しょうあん」も120年前後の歴史が。
土日は町屋カフェ しょうあんという空間を使って、県大の学生団体が営業をされています。
Furanさんは月〜金の平日のみの営業となります。
月〜金
からだよろこぶカフェ Furan
土・日
ひめえん、DEN
OPEN直前に行われた試食会の様子はこちら
思い出の場所で、再スタート
Furanオーナー松井さんにとって、この場所はとても思い出深く馴染みのある場所。
土日に営業しているしょうあんは、県立大学の学生団体「ひめえん」さんと「DEN」さんが交代で営業されています。
松井さんは県大出身、かつてひめえんに所属され、しょうあんでの営業を経験し、イベントなども行なってきました。
以前より 「こんな素敵な場所なのに土日しか利用されていないなんて、もったいない」 と感じていらしたそうです。
そして卒業後に思いを行動へとうつし、Furan開店へといたりました。
●半熟卵とほうれん草
ただまき農園さんのはらっぱ卵を半熟にゆで、ほうれん草・にんじん・チーズと一緒にたっぷり挟みました。
●鶏ゴボウ
じっくり漬け込んだ柔らかい鶏肉と、サクサクのゴボウサラダ、絹さやを挟みました。
使い慣れた調理場で、ひめえん時代とはまた違った松井さんの挑戦がはじまります。
ひめえん時代は和食が中心となったメニューでしたが、Furanさんのランチメニューは、OPEN現在カレーとサンドイッチ。
カフェメニューは季節のフルーツや野菜をたっぷり使ったタルト。
県大では栄養学を学び、栄養士としての資格も取得。
提供されるメニューは、栄養バランス、カロリーにも考慮されたものです。
今月の○○ランチは何カロリー、○○ランチは何カロリーに設定されています。
カロリーまでわかるカフェって、あまりありません！
こだわり食材と自家製の品々
ひめえん時代の精神も引きつぎ、手づくりに、そして食材にもこだわっていらっしゃいます。
- できるだけ
- 野菜は地元で、大事に、丁寧につくられた無農薬・減農薬のお野菜
- 卵は自然養鶏のもの
を使用していきたいとのこと。
店名となっている「Furan フラン」は、【パンの匂い成分「フラン-2-カルボキシアルデヒド」が由来】となっています。
もちろん自家製パン！
天然酵母で発酵させた国産小麦のみを使用したパンとなります。
ランチメニュー
ランチは曜日ごとに、パンとカレーが交代となります。
●からだよろこぶランチ (火・水・金) 800円
ミニ前菜+お好きなサンドイッチ+お好きなトースト+サラダ+スープ
季節の野菜と天然酵母の雑穀パンを使ったランチ。
サンドイッチは月替わりで2種類、トーストは6種類から選べます。
•からだよろこぶカレーランチ (月・木) 800円
キーマカレー+サラダ+スープ
季節の野菜をたっぷり使ったキーマカレーのランチ。
ルウから手作りの、無添加カレーです。
パンランチの日も、カレーランチの日もお子様メニュー（550円）も用意。
店内には「おひさまゆうびん舎」さんの絵本の古本コーナーもあります。
トーストで選べるアーモンドバターも、ショートニングやマーガリンを使わない手づくり。
「からだよろこぶ」カフェ。
本気の取り組みです。
季節のタルト、ドリンク
季節のフルーツや無農薬の玄米粉のタルト生地の「季節のタルト」。
タルトかランチにつければお得なドリンク。
もちろんカフェタイムにもご利用いただけます。
ドリンクはコーヒー、オレンジ、紅茶、カフェオレ、ココアラテ、季節のドリンクなどを用意。
コーヒーは姫路市野里にあるスペシャルティコーヒー専門店、NAKAZAKI COFFEE ROASTERさんのお豆です。
ランチ、カフェメニューともに今後変わっていく可能性はありますが、松井さんのこだわりはゆらぎません。
新しく登場するメニューにも期待です！
要望や動向などをみて、やパンの予約販売、こだわりの品々の物販なども検討中とのこと。
今後がとても楽しみですね。
最新情報は公式WEBや、instagram、Facebookで！
●いちごとナッツ
稲美町産の甘〜い苺「あきひめ」と、3種類のナッツをたっぷり乗せました。苺のコンフィチュールとリコッタチーズで濃厚に。
●タルトタタン
リンゴを1時間半じっくり焼いて、とろっとろに仕上げました。ジンジャーシロップで風味をつけ、表面はパリッとキャラメリゼ。
からだよろこぶカフェ Furan （フラン） 詳細
営業：
月～金 12:00-16:30
住所：
姫路市材木町9 しょうあん1F ▶ 2018年11月14日 移転されました
電話：
050-5241-5134 (9：00 ～17:00 )
mail：
cafe.furan@gmail.com
アクセス：
姫路城大手門から徒歩約8分 / バス停「市之橋文学館前」より徒歩約1分
※駐車場がないため、有料の大手門駐車場・野本眼科さん併設の駐車場をご利用下さい。
http://www.cafe-furan.com/
https://www.instagram.com/cafe_furan/
https://www.facebook.com/cafe.furan/
写真：Furan、OTETEお手伝い