菓子刻 | 出店詳細
ピオチカ 12/17
ヴィクトリアケーキや、ファーブルトンなどの各国の伝統菓子、郷土菓子、素材にこだわった焼き菓子の販売。
菓子刻 | 紹介
姫路で焼き菓子屋を開業準備中の菓子刻(かしどき)です。
いろんなお菓子がある中、私は神戸のパティスリーで働いていた時に作り、食べた、フランスの伝統菓子、カヌレやファーブルトン、タルトの美味しさがとても好きでした。
そこで、フランス以外のお菓子を調べていく中で、世界にはいろんな焼き菓子があり、まだ知らない美味しさを持つお菓子があるとわかり、そんなお菓子がより身近な存在として味わえたらいい。
という思いで伝統菓子や郷土菓子、また思い出に残る焼き菓子を菓子刻のエッセンスで作っていこうと思うようになりました。
食べていただいた時の思い出や記憶がいつまでも続いてほしいという思いから、素材選びから、焼き菓子に物語性ができるようにと、焼き菓子一つ一つに丁寧に向き合い、作っています。
見慣れない焼き菓子や、知っている焼き菓子も、菓子刻が作るお菓子を、是非手にとり、召し上がってみて下さい。
菓子刻 | 関連URL
公式WEB・SNS：
@kashidoki_99
てくてくひめじ内 関連記事：
一覧で表示する
※画像はイメージとなり、実際の内容と異なる場合があります
※ブースやワークショップ、トークショーの内容は予定となり変更となる場合があります
てくてくWEEK6全体の概要、参加ブース一覧
てくてくWEEK6全体の開催日時、場所、駐車場。
参加ブースの一覧とスケジュールなどをご案内しています。