yukashi | てくてくWEEK2ブース紹介

yukashi | ブース・ワークショップ概要

yukashi ワークショップ

12/7

香味醤油ダレつくり

12/8

親子味噌作り体験

yukashi | 紹介

12/7,8

姫路市内で料理教室、食育ワークショップ、イベント、ケータリングなど「おいしい」を届ける食の活動をしています。

食べもの本来のおいしさを共有し、わたしたちの食や暮らしを見つめることは、子どもたちに食文化を繋ぎ、彼らの未来がやさしい世界となるお手伝いになるのではと思っています。

講師:
西山 由紀子

旬の素材を生かしたシンプルでヘルシーな料理を得意とする。
身土不二の考えをもとにその土地の時季の食材を取り入れたレシピを主とし、家庭料理のあり方や暮らしにも関心が高い。
2児の母。

yukashi | ワークショップ詳細

ワークショップは2種です。
日により異なります。

12/7 香味醤油ダレつくり
12/8 親子味噌作り体験


ws1

日程:
12/7 sat 13:30-15:00

◉1部 13.30〜 キャンセル待ち
◉2部 14.15〜

概要:
香味醤油ダレつくり

内容詳細:
天然醸造の醤油と旨味の強い素材を取り合わせてつくる自家製の香味だれ
日々のごはんづくりをラクに、いつものお料理を違った味わいに。

かけたり、和えたり、隠し味として・・・
万能に使えるタレ作りとお料理へのアレンジ方法をご紹介します。

料金:
税込 1000円
(一瓶お土産付き)

予約:
予約有、空きがあれば当日参加もOK

info@yukashi-localfood.com
or
080-4023-7170

当日受け付け:
空きがあれば当日参加もOK

定員:
6人

持ち物:
特になし

会場:

こちらの会場は【A会場】となります


ws2

日程:
12/8 sun 11:00-12:30

概要:
親子味噌作り体験

内容詳細:
無農薬大豆、昔ながらの製法で作った蔵の麹、ミネラル豊富な海塩を使った美味しいお味噌を仕込みます。

当日は下ごしらえした大豆、麹、塩一緒に混ぜたりこねたりの簡単な作業なので赤ちゃんから、大きなお子さんまで幅広くご参加いただけます。

仕込んで出来上がるまでの変化もご家族でお楽しみください。

料金:
税込 1000円(親子一組、約500gの仕込み味噌持ち帰り)

*お子さま二人目からプラス500円(約500gの持ち帰り)
*小学校中学年以上のお子さまは一人で参加OK

予約:
予約必須

info@yukashi-localfood.com
or
080-4023-7170

当日受け付け:
なし
必ず事前にご予約ください

定員:
8組

持ち物:
エプロン、手拭きタオル

会場:

こちらの会場は【B会場】となります

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公式WEB・SNS:
  https://yukashi-localfood.com/
  @yukashi.localfood
  @yukashi_yukikonishiyama

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OTETEお手伝い

OTETEお手伝い

2011の震災で東京→姫路に自主避難。姫路はおろか、関西全体に馴染みがないため、日々を楽しく過ごすために情報収集中。美味しいものを食べることが大好き。でも震災後は安全であることも大事に。WEBや印刷物の制作をお手伝いする「OTETEお手伝い」を運営中。

好き:カレー、スパイス、パクチー、アート、音楽、手作りすること

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