2019/6/9 マルイ漬物「ぬか床講座」姫路市岩端町


 

てくてくでも何度か紹介させていただいている、マルイ漬物さんの「ぬか床講座」。
毎回満席となる人気講座ですが、 今年も6月9日(日)に、姫路市岩端町にて開催されます。

過去の マルイ漬物 さんに関する記事はこちら

マルイ漬物 プロフィール

1953年
兵庫県で醸造業を営んでいた創業者・池田恵が上京し、東京都世田谷区内で小さな漬物屋をはじめる。

1984年

二代目・池田延が後を継ぎ、法人化申請。「池田屋漬物店は既に登録済」と言われて、樽に書いていた屋号○にイの字をあてて「株式会社マルイ漬物」とする。

当時ぬか漬物を中心に販売していたが、熟成した「季節を漬けるぬかどこ」の販売もはじめる。

2000年
三代目・修行開始。元気な畑で育った原材料野菜を求め畑を廻り、新たに木樽職人を探し、各地に伝わる多様な発酵文化に接する。

2003年
三代目として森真希子が代表就任。料理教室、学校、公民館、個人の御宅などで、「出前ぬかどこ講座」をはじめる。

2011年
世田谷区北沢の工房老朽化のため商品の製造を休業。木樽は、福島で被災し長野県に移り住まわれた農家さんのご要望で譲渡

営業再開の地を模索しながら、事務所を創業者ゆかりの兵庫県姫路市に移す。
「出前ぬかどこ講座」を続けながら現在に至る。

マルイ漬物 公式ページ 「漬物語」より抜粋

2019/6/9 マルイ漬物「ぬか床講座」 詳細


今年も「ぬかどこ講座」を姫路市にて開きます。
暑くなり夏野菜も美味しくなるこの時季に、MYぬかどこを起こして、ぬか漬け生活を始めてみませんか。

日時: 
2019/6/9(日)
13:30-15:00

場所: 
姫路市岩端 (弊社事務所)
詳しい場所はメールにてお伝えさせていただきます

講師:
森真希子(マルイ漬物 http://www.maru-i.info/

参加費:
2500円(持ち帰り生糠1kg付)

講座内容:
ぬかどこの起こし方、お手入れの仕方、野菜の漬け方、季節の漬物の試食など
(お渡しする資料をもとに実習を御覧いただき、お持ち帰りの生糠をもとに、帰宅後ご都合で始めていただきます。)

持ち物:
ご用意いただくものは特にございません

お申込み・お問い合わせ

お申込み方法:下記メールにてお申込みください。
makiko.m.mori@gmail.com (森)

こちらより追って詳細をお知らせいたします。
当日お目にかかれることを楽しみにしております。

公開日 : 2019-6-1
最新更新日 : 2019-6-1

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