てくてくでも何度か紹介させていただいている、マルイ漬物さんの「ぬか床講座」。
毎回満席となる人気講座ですが、 今年も6月9日（日）に、姫路市岩端町にて開催されます。
マルイ漬物 プロフィール
1953年
兵庫県で醸造業を営んでいた創業者・池田恵が上京し、東京都世田谷区内で小さな漬物屋をはじめる。
1984年
二代目・池田延が後を継ぎ、法人化申請。「池田屋漬物店は既に登録済」と言われて、樽に書いていた屋号○にイの字をあてて「株式会社マルイ漬物」とする。
当時ぬか漬物を中心に販売していたが、熟成した「季節を漬けるぬかどこ」の販売もはじめる。
2000年
三代目・修行開始。元気な畑で育った原材料野菜を求め畑を廻り、新たに木樽職人を探し、各地に伝わる多様な発酵文化に接する。
2003年
三代目として森真希子が代表就任。料理教室、学校、公民館、個人の御宅などで、「出前ぬかどこ講座」をはじめる。
2011年
世田谷区北沢の工房老朽化のため商品の製造を休業。木樽は、福島で被災し長野県に移り住まわれた農家さんのご要望で譲渡
営業再開の地を模索しながら、事務所を創業者ゆかりの兵庫県姫路市に移す。
「出前ぬかどこ講座」を続けながら現在に至る。
2019/6/9 マルイ漬物「ぬか床講座」 詳細
今年も「ぬかどこ講座」を姫路市にて開きます。
暑くなり夏野菜も美味しくなるこの時季に、ＭＹぬかどこを起こして、ぬか漬け生活を始めてみませんか。
日時：
2019/6/9（日）
13：30-15：00
場所：
姫路市岩端 （弊社事務所）
詳しい場所はメールにてお伝えさせていただきます
講師：
森真希子（マルイ漬物 http://www.maru-i.info/）
参加費：
2500円（持ち帰り生糠1ｋｇ付）
講座内容：
ぬかどこの起こし方、お手入れの仕方、野菜の漬け方、季節の漬物の試食など
（お渡しする資料をもとに実習を御覧いただき、お持ち帰りの生糠をもとに、帰宅後ご都合で始めていただきます。）
持ち物：
ご用意いただくものは特にございません
お申込み・お問い合わせ
お申込み方法：下記メールにてお申込みください。
makiko.m.mori@gmail.com (森）
こちらより追って詳細をお知らせいたします。
当日お目にかかれることを楽しみにしております。
