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余白のある可能性を秘めた奥行きのある空間 ［ ルポ repos ］ たつの 城下町
2022年8月にOPENされた、ルポ @repos_tatsuno さんに立ち寄らせていただきました。
#てくてくたつの です。
実はルポさんのことをお恥ずかしながら存じ上げておらず、当日にふらりと連れて行っていただいたためinsta未チェックで前情報なしで。
取材にいくぞー と予定を予め組んでいるときは少なからず前調べはしていて、気合も入ってたりしますが、今回はお客さんとしてフラットな状態です。
たつの城下町、結構久々でだったと思います。
他にジビエ創作料理 かのねさん、Sushi & Vegetable 心が入っていらっしゃるそうです。
（どちらも気になる）
ルポオーナーさんは、長年のコーヒーショップ勤めから独立。
店内は無駄を削ぎ落としたシンプルで、余白がとても心地よい空間です。
この日はすでにコーヒーを一杯いただいた後だったので、ラテにしました。
そしてプリン（とろふわすぎないタイプのプリン、好きなんですー）。
ラテはコーヒーの香りと風味はありつつ、ミルクの甘みもしっかり。
すっきりといただくことができるバランスです。
フォームミルクは口当たりが柔らかくて、とてもきめ細やか！
「おばあちゃんがよく作ってくれたプリンを目指した」というルポさんのプリン。
でもはしっかりしつつ、とても滑らかです。
突然お伺いしたにもかかわらず、快く迎えていただきありがとうございました。
Instaを拝見していたら、アイスクリームサンドもあるようで！ハンドドリップも淹れてほしいですし、たつのに訪れた際にまたお伺いしたいお店ができました ☺
※写真は許可を得て撮影しています
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